( 0 Votes )
Absintové bylinky

Pimpinella anisum

013449

Popis:

Anýz je jednoletá bylina. Má vřetenovitý oddenek a jemně rýhovanou, přímou, nahoře větvenou, až 50 cm vysoko lodyhu a listy trojího druhu. Spodní jsou jednoduché, srdčitě okrouhlé a zubaté, prostřední jsou jednoduše zpeřené a horní trojčetně peřenosečné.

nkupn kok

236px-Illustration Pimpinella anisum0

5364809745

Výška rostliny:

do 50.0 cm

Doba květu:

Červen, Červenec, Srpen

Doba sběru:

Srpen, Září

Barva květu:

bílá Barva

olistění:

zelená

Tvar květu:

okolík

Tvary listů:

zpeřené, zubaté, srdčité

Typy listů:

listnaté

Použitelné části:

plod

Použití:

v lékařství

Výskyt a původ:

Anýz pochází z Přední Asie. Pěstuje se v mnohých evropských zemích, u nás méně.

Pěstování anýzu:

Anýz pěstujeme na slunném stanovišti chráněném před větrem. Anýzu se daří v lehké, písčitohlinité půdě s dostatkem vápníku a dobrou propustností. Anýz nesnáší přímé hnojení chlévským hnojem, přihnojujeme N:P:K = 1:2,5:3,5. Na zálivku není anýz náročný, dbáme na vydatnou zálivku v teplém a suchém počasí.

Pěstování anýzu ze semen:

Semena anýzu vyséváme do hloubky 1 až 2 cm a do řádků 0,35-0,40 m. Výsev anýzu provádíme v březnu až dubnu. Semena anýzu vyklíčí zhruba po třech týdnech.

Sběr a úprava:

Z anýzu používáme plod, který sbíráme v srpnu a v září, když prostřední část okolíku žloutne a dvojnažky se šedozeleně zbarvuj, okolík seřízneme a plody necháme dozrát. Poté plod vyčistíme a v tenkých vrstvách dosušíme. Anýz má silně kořenitý pach a sladkou chuť. Ve farmacii se používá k přípravě aromatických vod, lihů, sirupů a léčivých čajů a v domácnosti jako koření. Před použitím je dobré semena mírně stlačit, ale ne drtit.

Účinné látky a působení:

Plody obsahují silici a s hlavní obsahovou složkou anetholem. Tato bylina má protikřečový účinek větší než kmín, nebo fenykl. Silně působí na sekreci všech žláz i mléčných. Uplatňuje se jako karminativum a expektorans zejména v dětské praxi. Silice se zčásti vylučují plícemi a příznivě ovlivňují sekretolytickou činnost v dýchacích cestách.

Použití:

Anýz můžeme použít vnitřně v nálevu, jako karminativum, expektorans, laktagogum a chuťové korigens. Anýzová silice se užívá k úpravě chuti léčiv, přidává se do likérů i do cukrovinek. Anýzová silice působí bakteriostaticky. Větší dávky par anetholu způsobují i u člověka omámení a jsou toxické. Při sběru této byliny je zapotřebí opatrnost pro možnou záměnu s velmi jedovatými plody bolehlavu.

Komentářů (0)
Pouze registrovaní uživatelé mohou přidat komentář!

Aktualizováno (Sobota, 09 Únor 2013 19:04)

 
Získejte registraci domén s tld .online, .space, .store, .tech zdarma!
Stačí si k jedné z těchto domén vybrat hosting Plus nebo Mega a registraci domény od nás dostanete za 0 Kč!
Objednat